本文摘要：

隨著多項困擾行業生長技術難題的攻克喜旺的產物研發也朝向營養、康健的偏向快速推進公司研發的0添加系列產物就是這一技術的典型代表這將動員行業朝著營養、康健的偏向生長。

隨著多項困擾行業生長技術難題的攻克喜旺的產物研發也朝向營養、康健的偏向快速推進公司研發的0添加系列產物就是這一技術的典型代表這將動員行業朝著營養、康健的偏向生長。

喜旺榮獲中國農科院良好科技創新獎

據相識2019年度全國僅有9家科研機構、企業獲評中國農業科學院“良好科技創新獎”。本次喜旺獲評“良好科技創新獎”是中國農業科學院對喜旺在“十一五”到“十三五”期間深耕傳統醬鹵肉制品領域攻克肉制品營養關鍵技術引領肉制品行業轉型升級的高度肯定。

喜旺團體國家級CNAS認可實驗室

喜旺率先推廣零添加康健技術引領行業升級

本次獲獎的“醬鹵肉制品加工關鍵技術創新與應用”項目針對傳統醬鹵肉制品生產工藝落伍等問題舉行技術攻關突破了隧道速冷、精準掛汁、氣調包裝、全程冷鏈控制等關鍵技術創制了醬鹵肉制品一連式隧道速冷、智能化掛汁、0添加等一系列現代化妝備解決了多項困擾行業的技術難題不僅提升了肉制品加工企業的自動化水平更最大化保留肉制品的營養。

克日中國農業科學院公布了2019年度科學技術結果獲獎名單喜旺團體主持負擔的“醬鹵肉制品加工關鍵技術創新與應用”項目榮獲良好科技創新獎。

喜旺樂成研發貢香肉醬用科技還原傳統營養美食

借助外洋研發中心喜旺實現了西方先進的加工工藝、營養康健的產物理念與海內傳統香料配方的完美聯合研發出喜旺貢香肉醬等新品。貢香肉醬是膠東半島的傳統美食當地人用上等豬肉添加大塊香菇、海帶等輔料經自然發酵、烘培、熬制等龐大工藝制成既有山的味道又有海的鮮美相傳以前曾是宮廷魯菜御廚的調味秘招。喜旺歷時數年挖掘民間秘方配以可食用的草本食材做香料在還原傳統古法的基礎上聯合現代化生產工藝充實保持產物的營養身分一上市就在各地引發搶購熱潮。

喜旺和眾多科研機構建設團結研發中心

喜旺申請國家專利數十項到場多項國家、行業尺度的制定

本次喜旺的科研項目獲得中國農業科學院的認可離不開喜旺多年來專注于醬鹵肉制品的研發研發實力獲得了整個行業的認同?！盎谠谌忸愋袠I的先進治理履歷喜旺多次被國家相關部門確立為國家、行業法例尺度的制修訂單元”喜旺團體研發中心主任張建梅先容。自2009年起喜旺先后到場了國家《肉與肉制品術語》《醬鹵肉制品》等14項國家、行業尺度的編寫、修訂事情成為肉制品生產加工尺度主導企業。

喜旺致力于康健營養的研究產物征服西方市場

喜旺和加拿大科研中心配合負擔產物研發

多年來喜旺一直注重對新技術的研發和應用于2005年在北美建立了外洋研究中心是中國最早在外洋建設研發中心的肉制品企業。該研發中心擁有來自北美、歐洲等世界各國的頂尖食品科學家重點開展肉食品營養的研究在食品研發方面一直走在世界前列。本次中國農業科學院授予喜旺團體良好科技創新獎是對喜旺團體的科研實力及在醬鹵肉制品領域成就的高度認可。

喜旺將再接再厲繼續深研肉制品領域推動整個行業的升級轉型并加速團體的全球化戰略結構。

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