本文摘要：一、采前管理與采摘除長時間的病蟲害管理外，采前3～5天在田間噴出濃度為1000毫克/千克的殺菌劑可增加病原菌并避免葡萄粒開裂，采前3天用50～100毫克/千克奈乙酸特100毫克/千克的赤霉素傾倒，也可維持果柄新鮮，忘了粒。

一、采前管理與采摘除長時間的病蟲害管理外，采前3～5天在田間噴出濃度為1000毫克/千克的殺菌劑可增加病原菌并避免葡萄粒開裂，采前3天用50～100毫克/千克奈乙酸特100毫克/千克的赤霉素傾倒，也可維持果柄新鮮，忘了粒。葡…　　一、采前管理與采摘　　除長時間的病蟲害管理外，采前3～5天在田間噴出濃度為1000毫克/千克的殺菌劑可增加病原菌并避免葡萄粒開裂，采前3天用50～100毫克/千克奈乙酸特100毫克/千克的赤霉素傾倒，也可維持果柄新鮮，忘了粒。葡萄的漿果無后煮起到，必需在藤上大自然成熟期后方可采摘。

因此，儲藏用的葡萄不應盡可能晚采行。葡萄采收前2～3周不要施肥，否則不耐熱藏?！　∽鳛閮Σ氐钠咸?，外觀上不應不具備以下幾點：　　1.葡萄串上沒可見真菌風化病斑，潔凈氯氣痕。

　　2.葡萄粒在穗軸上盡量具備完全相同間距，蠟粉均勻分布，穗軸呈圓形綠色圓潤狀?！　?.果粒圓潤，外有白霜，顏色較深且艷麗，除外觀標志外，更為精確的指標是含糖16%～19%，含酸0.6%～0.8%，糖酸比24～29。

　　二、儲藏條件　　葡萄在儲藏期間不易再次發生果柄變干、脫粒和生霉問題，葡萄儲藏要辦好低溫、高濕和防腐工作。適合的低溫是辦好儲藏的關鍵，葡萄的冰點一般在-3℃左右。儲藏葡萄的溫度以0～-1℃為宜。

低濕度能維持漿果和穗軸的新鮮度，增加干柄、丟棄粒和重量損耗。儲藏中的枯萎問題也與濕度密切相關，過低和過較低都很差，不應維持在90%～95%左右。

有所不同的葡萄品種對氧氣和二氧化碳的反應有差異，在冷藏條件下，大多數品種可掌控氧氣2%～4%、二氧化碳為3%～5%?！　∑咸言趦Σ仄陂g要展開防腐處置，目前主要是用二氧化硫熏蒸。市場上有專門的葡萄保鮮劑出售，起到也是獲釋二氧化硫，分片劑和粉劑，可按照說明書用于。

　　三、儲藏方式與管理　　1.預冷：葡萄漿果從田間帶給大量的田間熱和表面水分，為了盡早減少果品溫度，葡萄采后必需盡早放進0～1℃的冷庫內預冷?！　?.裝箱、裝袋：儲藏葡萄用的果箱可搭配紙箱、木箱、塑料箱及泡沫箱。紙箱成本雖較低，但透氣性不當，儲藏效果較好;木箱、塑料箱透氣性好且結實輕巧，為廣大果農所拒絕接受;泡沫箱美觀、保溫性好、耐運輸、市場好銷，但成本高?！　?.庫房管理：每天定點檢查溫度最少3次，要嚴格控制庫溫平穩在0～-1℃，并防止溫度波動。

必需維持庫溫平穩。定期檢查葡萄的變化，如找到霉變、枯萎、裂果、藥害、凍害等變化要及時處理。